Porém, recentemente, outro derivado da mesma fruta vem ganhando atenção de nutricionistas: o óleo de coco.
O óleo de coco possui notáveis propriedades antioxidantes além de contribuir para o bom fucionamento do sistema vascular. Além disso, por possuir alta concentração de ácido láurico, o óleo de coco fortalece o sistema imunológico, aumenta a sensação de saciedade e tem ação bacteriana e antiviral. Segundo pesquisas, ele também ajuda a baixar o colesterol.
Dicas práticas de como incluir o óleo de coco em sua dieta:
Dose máxima diária: 3 colheres de sopa. Cada colher tem aproximadamente 110 calorias.
Procure usá-lo sempre após as refeições.
O óleo de coco não deve ser aquecido pois ele sofre oxidação e perde suas propriedades.
Use-o como tempero para finalizar pratos a base de peixe, arroz e para temperar saladas.
No iogurte, dá um leve sabor de coco.
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